Luna Blu
TIPOLOGIA
vino fermo
Riesling Lunablu. Indicazione Geografica Tipica
ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle – Pavia
UVE
Riesling 100%
RESA PER ETTARO
80 q.li/ha
GRADAZIONE
13% vol.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (45% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
COLORE
Giallo intenso con riflessi verdognoli.
PROFUMO
Note accese di frutta matura.
SAPORE
Aroma pieno, al palato è intenso e persistente con una notevole struttura unita ad un’acidità molto bassa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C.
ACCOSTAMENTI
Si abbina con antipasti, carni bianche e piatti a base di pesce in genere.