Dolce Idea

TIPOLOGIA
vino vivace
Croatina “Dolce Idea”
Indicazione Geografica Tipica

ZONA DI PRODUZIONE
Montù Beccaria, Pavia

UVE
Croatina 100%

RESA PER ETTARO
90 q.li/ha

GRADAZIONE
9,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con l’ausilio di vinificatori automatici,
dotati di controllo delle temperature, in modo da consentire una lunga macerazione delle bucce.

COLORE
Rosso violaceo intenso.

PROFUMO
Rosso violaceo intenso.

SAPORE
E’ morbido, grasso in bocca, intensamente fruttato con un’elegante dolcezza unita ad una notevole struttura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C.

ACCOSTAMENTI
Va abbinato ad antipasti di ogni genere, piatti piccanti, formaggi forti.

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