TIPOLOGIA
vino vivace
Riesling Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepò Pavese

UVE
Riesling 100%

RESA PER ETTARO
95 q.li/ha

GRADAZIONE
12% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (60% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli.

PROFUMO
Gradevole e finemente persistente con sentori di frutta acerba.

SAPORE
E' vivace, fresco, leggermente acidulo, con un aroma pieno, secco e di buon spessore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

ACCOSTAMENTI
Si abbina con primi piatti delicati, carni bianche e piatti a base di pesce in genere. Servire fresco.

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TIPOLOGIA
vino vivace
Pinot Nero vinificato bianco.
Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle, Pavia

UVE
Pinot nero 100%

RESA PER ETTARO
90 q.li/ha

GRADAZIONE
12% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (45% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Colore paglierino scarico con riflessi ramati.

PROFUMO
Intenso, elegante con sentori di pompelmo rosa.

SAPORE
Un persistente richiamo fruttato, pieno e aromatico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

ACCOSTAMENTI
E' un ottimo aperitivo e si accompagna a crostacei, frutti di mare e piatti a base di pesce. Servire fresco.

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TIPOLOGIA
vino vivace
Malvasia Indicazione Geografica Tipica

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle, Pavia

UVE
Malvasia100%

RESA PER ETTARO
120 q.li/ha

GRADAZIONE
10,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (65% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO
Incisivo, erbaceo

SAPORE
Vivace morbido e mediamente corposo, è strutturato, con un elevato spessore aromatico

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

ACCOSTAMENTI
Si abbina facilmente con ogni tipo di dolce, torte farcite, biscotti. Servire fresco.

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TIPOLOGIA
vino frizzante
Moscato dolce frizzante. Indicazione geografica tipica.

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle, Pavia

UVE
Moscato 100%

RESA PER ETTARO
120 q.li/ha

GRADAZIONE
4,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (65% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Giallo Paglierino con riflessi dorati.

PROFUMO
Inconfondibile per l'intensità aromatica, delicato ed elegante.

SAPORE
Il tenore zuccherino amplifica la pienezza del gusto, l'armonicità e l'aroma vellutato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C.

ACCOSTAMENTI
Si abbina facilmente con ogni tipo di dolce, torte farcite, biscotti. Servire fresco.

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