Riesling

TIPOLOGIA
vino vivace
Riesling Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepò Pavese

UVE
Riesling 100%

RESA PER ETTARO
95 q.li/ha

GRADAZIONE
12% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (60% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli.

PROFUMO
Gradevole e finemente persistente con sentori di frutta acerba.

SAPORE
E’ vivace, fresco, leggermente acidulo, con un aroma pieno, secco e di buon spessore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

ACCOSTAMENTI
Si abbina con primi piatti delicati, carni bianche e piatti a base di pesce in genere. Servire fresco.